秋の味覚、サンマが初入荷

　秋の味覚、サンマが初入荷＝昨年より２割安－築地市場（時事ドットコム）、サンマ漁：北海道で解禁　出漁６分の１（毎日jp）。燃料高騰で出漁した漁船は減ったものの、大型のサンマが多く競りでは高い値がつき、これなら採算が取れるかも、とのことです。

　初物はまだ高いですが、もうしばらくすれば１尾100円前後になるでしょうし、その頃は比較的サンマの脂ものってくるので美味しくサンマが頂けますね♪

　サンマは長くて、独り身だと焼くのがおっくうになりそうですが、１尾を腹で半分に切ってフライパンで出てくる油をキッチンペーパー等で吸いながら焼くと、結構簡単にうまく焼けます。